Στις αρχές της δεκαετίας του 1970 ίδρυσε στην Πάτρα την πρωτοποριακή πολιτιστική κίνηση «Όστρακα», που πραγματοποίησαν παρουσιάσεις, κυρίως νέων δημιουργών, ποικίλες εκδηλώσεις, καθώς και εκδόσεις περιοδικών και βιβλίων.
Ο Σωκράτης Σκαρτσής ήταν, επίσης, ιδρυτής των «Εκδόσεων του Πανεπιστημίου Πατρών». Είχε εκδώσει συνολικά 300 περίπου βιβλία, ποιητικά, για τη γλώσσα, τη θρησκειολογία, τη λογοτεχνική λαογραφία, την πολιτισμική ανθρωπολογία, καθώς και μεταφράσεις από διάφορους λαούς και εποχές. Εξέδωσε επίσης 14 περιοδικά. Η ποίηση ήταν το κύριο ενδιαφέρον του.

Έχουν γραφεί βιβλία και πολλά άρθρα για το έργο του, έχουν γίνει αφιερώματα και τιμητικές εκδηλώσεις γι’ αυτό, μεταξύ άλλων από το Πανεπιστήμιο Πατρών, τον Δήμο Πατρέων, το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού της Κύπρου, από περιοδικά, ενώ το έργο του έχει παρουσιαστεί από ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εκπομπές.

Ποίησή του περιλαμβάνεται σε πολλές ανθολογίες και περιοδικά, ενώ έχει μεταφραστεί σε διάφορες γλώσσες (αγγλικά, γαλλικά, γερμανικά, ιταλικά, ισπανικά, ολλανδικά, σουηδικά, ρωσικά, ουγγρικά, αλβανικά, βουλγαρικά).