Ο Γιώργος Ριζόπουλος (Αθήνα, 1945) εργάστηκε από νεαρή ηλικία και φοίτησε στο νυχτερινό γυμνάσιο. Το 1963 μπαρκάρισε στο εμπορικό ναυτικό (δίπλωμα Πλοιάρχου Β΄). Το 1974, μετά από ορισμένες συγκυρίες, έγινε συνέταιρος στο εστιατόριο «Κατρίν» και εγκαταστάθηκε στη Μύκονο. Ακολούθησε μια πορεία σε εστιατόρια στη Μύκονο και την Αθήνα έως τη συνταξιοδότησή του. Τα χρόνια που πέρασαν ενσωματώθηκε στην κοινωνία του νησιού και έγινε μέλος της.