Η Εύα Γανίδου σπούδασε νεοελληνική φιλολογία στο ΑΠΘ. Η μεταπτυχιακή διπλωματική της εργασία αφορά τις μυθοπλαστικές βιογραφίες του Γ. Μ. Βιζυηνού, για τον οποίο έχει δημοσιεύσει εργασίες σε επιστημονικά περιοδικά και τόμους πρακτικών συνεδρίων. Η διδακτορική της διατριβή με τίτλο «Τύπος και λογοτεχνία στον ελληνικό Μεσοπόλεμο: το μυθιστόρημα και η αφηγηματική πεζογραφία στην Καθημερινή (1922-1940)» εκπονήθηκε επίσης στον Τομέα Νεοελληνικών και Συγκριτολογικών Σπουδών του ΑΠΘ με υποτροφία του ΕΛΙΔΕΚ και διερευνά τα μυθιστορηματικά είδη που εντοπίζονται σε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα αθηναϊκών εφημερίδων του Μεσοπολέμου, προκειμένου να απαντηθεί το ερώτημα τι διαβάζει το μεγάλο κοινό της εποχής στις επιφυλλίδες του ημερήσιου Τύπου.