Η Ελένη Νικολάου είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστημών της Προσχολικής Αγωγής και του Εκπαιδευτικού Σχεδιασμού (Τ.Ε.Π.Α.Ε.Σ.), του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Διδάσκει στο ΤΕΠΑΕΣ από το 2007 ως συμβασιούχα και από το 2014 έως το 2019 ως λέκτορας. Πέρα από τα διδακτικά της καθήκοντα σε προπτυχιακό επίπεδο, διδάσκει, επίσης, στα Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) της «Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης», καθώς και στα «Μοντέλα Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Εκπαιδευτικών Μονάδων» του Τ.Ε.Π.Α.Ε.Σ του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Έχει εργαστεί ως Ψυχολόγος σχεδόν 15 έτη σε δομή παροχής Συμβουλευτικών Υπηρεσιών σε παιδιά, εφήβους και οικογένειες. Έλαβε το Διδακτορικό της Δίπλωμα (Ph.D.) από το Τμήμα της Προσχολικής Αγωγής και του Εκπαιδευτικού Σχεδιασμού του Πανεπιστημίου Αιγαίου (2005). Έχει πραγματοποιήσει Μεταπτυχιακές σπουδές (Master) στο City University του Λονδίνου, στη Συμβουλευτική Ψυχολογία (M.Sc. in Counselling Psychology, 1999). Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης (1996). Επιστημονικά άρθρα της έχουν δημοσιευθεί σε έγκριτα, ελληνικά και διεθνή επιστημονικά περιοδικά που ακολουθούν το σύστημα των κριτών, και έχει παρουσιάσει εργασίες με εισηγήσεις της σε Πανελλήνια και Διεθνή Συνέδρια με Πρακτικά (Proceedings). Έχει λάβει μέρος σε πλήθος ημερίδων ως επιμορφώτρια εκπαιδευτικών και έχει προσκληθεί για ομιλίες σε σχολεία της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Το δημοσιευμένο έργο της είναι αναρτημένο στο διαδικτυακό τόπο https://nikolaoueleni.wordpress.com/ στο ResearchGate και Google Scholar. Επίσης, είναι κριτής σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά. Στα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται: η συμβουλευτική στη σχολική κοινότητα, η συμβουλευτική γονέων, η συμβουλευτική και ειδική αγωγή, θέματα εξελικτικής ψυχοπαθολογίας, προβλήματα συμπεριφοράς παιδιών, η κοινωνική ανάπτυξη των παιδιών, το κοινωνικό άγχος, η κοινωνική επάρκεια και η ντροπαλή συμπεριφορά καθώς και η συναισθηματική νοημοσύνη.