Εργάστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ως Πολιτικός Αναλυτής γράφοντας και παρουσιάζοντας την εκπομπή "ΑΜΕΣΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ". Από το χώρο του ΠΑ.ΣΟ.Κ. Κράτησε ευδιάκριτα τις αποστάσεις του για ΠΟΛΙΤΙΚΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ εκτιμώντας ότι η Περίοδος των Εκσυγχρονιστών άνοιξε το δρόμο για την πλήρη ΑΛΛΟΙΩΣΗ των αρχών και στόχων του Κινήματος.
Η Εκδοτική δουλειά ξεκίνησε με το ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ του ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑ "ΟΤΑΝ ΒΡΕΧΕΙ να ΚΟΙΤΑΣ ΨΗΛΑ", από τις ΕΚΔΟΣΕΙΣ "ΙΩΛΚΟΣ". Ένα σύγχρονο Κοινωνικό μυθιστόρημα, μέσα από τις γραμμές του οποίου περνάει μια ακτινογραφία του κόσμου και των προβλημάτων του ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥ ΚΟΣΜΟΥ, της ισοπέδωσης των πάντων, αρχών και ιδεών. Μια ομάδα προσώπων που παλεύουν να σπάσουν αυτήν την άθλια εικονική πραγματικότητα με πίστη στον αγώνα για κάτι καλό.
Το δεύτερο Βιβλίο του είναι "Ο ΝΙΟΡΑΝΤΕΣ και άλλες ΚΟΡΦΙΑΤΙΚΕΣ ΚΩΜΙΚΟΤΡΑΓΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ", από τις ΕΚΔΟΣΕΙΣ "Απόστροφος ΚΕΡΚΥΡΑ".

Ένα βιβλίο με 5 αυτοτελή διηγήματα έντονου Λυρισμού, αυθεντικής Λαϊκής Κερκυραϊκής παράδοσης, μέσα στις σελίδες του να περνούν και να ξεφυλλίζονται ζητήματα μεγάλα και βαθειά που άπτονται και φιλοσοφικών αναζητήσεων, δεμένα τόσο απλά και αληθινά που το βιβλίο ρουφιέται σε ελάχιστο χρόνο.
Το τρίτο Βιβλίο είναι το "ΘΑ ΜΕ ΒΡΕΙΣ στον ΑΣΤΕΡΙΣΜΟ του ΩΡΙΩΝΑ", από τις εκδόσεις "ΙΩΛΚΟΣ" και αυτό. Το βιβλίο βγαίνει στην κυκλοφορία τον Μάη του 2006. Ο Γιώργος Καπράνος ξανοίγεται συγγραφικά σε ένα όμορφο μυθιστόρημα, πάντα με ιστορικά στοιχεία, γεγονός που τον κάνει πλέον να καταξιώνεται στο χώρο του ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑΤΟΣ. Μια τρυφερή Αρχιτεκτόνισσα, γνήσιο παιδί της πόλης και των αποτυχημένων σχέσεων και τρόπου ζωής, τολμάει το μεγάλο βήμα της ζωής της, με τη "φυγή " της σε μια Επαρχιακή απομακρυσμένη Κωμόπολη, αναζητώντας την γνησιότητα στη ζωή της, την αγάπη αλλά και μια σειρά μαρτυρικές απαντήσεις στα ερωτήματα για τη ζωή της.
Έναν χρόνο αργότερα, τον ΔΕΚΕΜΒΡΗ του 2007, κάνει το επόμενο συγγραφικό του "ΜΠΑΜ" με την έκδοση του βιβλίου του: "ΦΛΟΓΙΣΜΕΝΟΙ ΔΡΟΜΟΙ 1897-1922". Ο Συγγραφέας ΤΟΛΜΑΕΙ με ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΤΡΟΠΟ την έκδοση μιας ΜΕΓΑΛΗΣ ΙΣΤΟΡΙΚΗΣ ΤΡΙΛΟΓΙΑΣ, η οποία καλύπτει, ως ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑ, ολάκερη την σύγχρονη περίοδο της Ελληνικής Ιστορίας από το 1897 μέχρι το 1974...!
Πόνημα συγγραφικό, που δεν έχει τολμήσει κανείς συγγραφέας στην σύγχρονη Ελληνική Πεζογραφία. Ιστορικό Μυθιστόρημα, που σου κόβει την ανάσα. Τεράστια Ιστορική ακρίβεια, πιστότητα, αλήθεια, συγκίνηση, συναίσθημα, μέσα από το χρονικό πέρασμα μιας Οικογένειας και των απογόνων της, ο απλός συγγραφέας ΜΑΘΑΙΝΕΙ και ΞΑΝΑΖΕΙ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ την ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΝΕΩΤΕΡΗ ΙΣΤΟΡΙΑ. Τις ίντριγκες, τα όνειρα, τις προσδοκίες, τις αγωνίες, τους Λαϊκούς αγώνες, τις προδοσίες, τις απογοητεύσεις, τα ξεπουλήματα, το παρασκήνιο. Κυριολεκτικά ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΠΡΑΝΟΣ σφραγίζει με το γράψιμό του την Ιστορική έρευνα.
Ο ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ του 2009, φέρνει στο φως την "ΔΟΚΙΜΑΣΙΑ 1922-1945" (Από το διωγμό στην κατοχή…). Είναι το δεύτερο βιβλίο της Ιστορικής τριλογίας, που εξ ίσου με το πρώτο, και σαν συνέχεια αλλά και σαν ανεξάρτητο βιβλίο δίνει φως στα γεγονότα της εποχής των μεγάλων αλλαγών στην Ελληνική Κοινωνία και των μεγάλων αγώνων του Λαού μας. Συγκλονιστικό, ανθρώπινο, ιστορικό ντοκουμέντο μοναδικό για την Ελληνική βιβλιοθήκη. Εργαλείο Ιστορίας αλλά και μυθιστόρημα λυρισμού και ομορφιάς κλέινουν την μέχρι τώρα εκδοτική του προσπάθεια εν αναμονή φυσικά της επόμενης.