Οι Εκδόσεις Αποστακτήριο ιδρύθηκαν το 2020 και αποτελούν τη φυσική συνέχεια του διαδικτυακού περιοδικού «Αποστακτήριο του Λόγου και της Τέχνης / apostaktirio.gr», το οποίο ασχολείται εκτενώς και εμπεριστατωμένα με το βιβλίο από το 2010. Με πολλά χρόνια προσφοράς στο βιβλίο και τον Πολιτισμό γενικότερα, οι άνθρωποι των Εκδόσεων Αποστακτήριο γνωρίζουν καλά πώς να φέρουν εις πέρας κάθε νέα έκδοση, με την ποιότητα που της αρμόζει, με αγάπη για το έργο και τον συγγραφέα, με μηχανισμούς που θα επιτύχουν την καλύτερη προώθησή της.