Η Στέλλα Σκοπελίτου είναι απόφοιτη του τμήματος Ψυχολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (2019) και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Εγκληματολογία από το Malmö University της Σουηδίας (2023). Έχει ειδίκευση στην Εγκληματολογική Ψυχολογία και Έρευνα και αποτελεί μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Εγκληματολόγων Παντείου Πανεπιστημίου (Σ.Ε.Ε.Π.Π.). Τα τελευταία χρόνια διδάσκει ως Λέκτορας Ψυχολογίας στην τριτοβάθμια ιδιωτική εκπαίδευση, ενώ παράλληλα εκπαιδεύεται στη Relational Frame Theory (RFT), η οποία αποτελεί συμπεριφορική θεωρία της ανθρώπινης γλώσσας και βάση νέων ψυχοθεραπευτικών προσεγγίσεων, όπως η ACT (Acceptance & Commitment Therapy). Στον ελεύθερο χρόνο της ασχολείται με την ποίηση, τη ζωγραφική, το Kendo (Ιαπωνική ξιφασκία), αντλώντας διαρκώς έμπνευση από την Ιαπωνική κουλτούρα και παράδοση.