Η Στέλλα Νιώτη γεννήθηκε στην Αθήνα το 1962 και μεγάλωσε στον Πειραιά. Σπούδασε Κοινωνική Εργασία στα ΤΕΙ Πάτρας και συνέχισε τις προπτυχιακές και μεταπτυχιακές σπουδές της στο Τμήμα Κοινωνιολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου. Η πολιτική της ένταξη στον «Ρήγα», σε συνδυασμό με τα επιστημονικά της ενδιαφέροντα, την οδήγησαν από νωρίς στη μελέτη και κατανόηση της ελληνικής κοινωνίας, με έμφαση στις μορφές και τις αιτίες της κοινωνικής και πολιτικής παρέκκλισης. Εργάστηκε σε διάφορες θέσεις στη δημόσια διοίκηση και, παράλληλα, απασχολήθηκε στην εκπαίδευση των Κοινωνικών Λειτουργών στα ΤΕΙ Αθήνας και στο ΕΛΜΕΠΑ. Ως κοινωνιολόγος, έχει συμμετάσχει σε αρκετά επιστημονικά συνέδρια, ενώ άρθρα της έχουν δημοσιευτεί στον πανελλήνιο ημερήσιο έντυπο και ηλεκτρονικό Τύπο.