Η Ματίνα Ζαγκότη γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Τύρναβο Λαρίσης. Έχει σπουδάσει φιλολογία, κοινωνική ανθρωπολογία και διοίκηση επιχειρήσεων. Μένει στη Λάρισα με τον σύζυγο και τους δύο γιους τους.
Η συγγραφή προέκυψε εντελώς αναπάντεχα στη ζωή της, όταν γεννήθηκε ο πρώτος της γιος, καθώς ένιωσε την ανάγκη να κάνει κάτι μοναδικό για εκείνον. Αυτή η επιθυμία μεταφράστηκε σε παραμύθι κι έτσι η συγγραφή απέκτησε το δικό της ξεχωριστό μέρος στη ζωή της.
Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια συγγραφής παιδικών βιβλίων ώστε να γνωρίσει καλύτερα τον τομέα αυτό, ενώ παράλληλα διαβάζει πολλά παιδικά βιβλία μαζί με τα παιδιά της.