Η Μαρία Σαράτση είναι συγγραφέας. Στην αυτοβιογραφία της αναφέρει χαρακτηριστικά: “Γεννήθηκα μια καλοκαιρινή νυχτιά. Την ώρα που τα βλέφαρα σφαλίζουν και οι επιθυμίες ξεπετάγονται, πλέκοντας στεφάνια με τα όνειρα. Όνειρα της σιωπηλής νύχτας που απλώνουν και ανακατεύονται με τις μυρωδιές του νυχτολούλουδου και του γιασεμιού. Μέσα στα όνειρα της ζεστής νύχτας γεννήθηκε η αγάπη μου για τη συγγραφή. Στην αρχή κατέγραφα σκέψεις και συναισθήματα, κλειδωμένα στο συρτάρι του μυαλού μου, καθώς δεν εύρισκαν τρόπο να δραπετεύσουν για να εκφραστούν. Ανησυχίες και φόβοι. Χαρές και γέλια. Κατόπιν, παρασύρομαι από γεννήματα φαντασίας. Αφήνω ελεύθερο το χέρι μου να τρέξει στις λευκές σελίδες και να τις καλύψει με κόσμους χρωματιστούς. Όμοιους με τη λάμψη του ουράνιου τόξου. Σε ήρωες που είναι κομμάτι του μυαλού και της ψυχής μου”.