Ο Μάκης Καλλιτσάρης γεννήθηκε στο Σουφλί Έβρου και ζει στις Σέρρες. Είναι βετεράνος αστυνομικός και ασκεί το επάγγελμα του πραγματογνώμονα-αναλυτή τροχαίων ατυχημάτων με έδρα τις Σέρρες. Η αγάπη στα παιδιά και στα εγγονάκια του τον οδήγησαν να ασχοληθεί με τα παιδικά παραμύθια και να εκδώσει το παραμύθι του «Η Κούκη, ο Πούκη και η Ρίτσα η σαρδελίτσα».