Ο Αρχιμανδρίτης Φώτιος Ιωακείμ γεννήθηκε στην Αμμόχωστο της Κύπρου και έγινε πρόσφυγας μετά το 1974. Σπούδασε Θεολογία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και εντάχθηκε στη Μονή Σταυροβουνίου στην Κύπρο το 1985 , όπου χειροτονήθηκε Μοναχός και έλαβε το όνομα Χαρίτων. Εκεί υπηρέτησε για 25 χρόνια ως μοναχός, βιβλιοθηκάριος και επιμελητής αγιολογικών κειμένων. Το 2010 μετακόμισε στην Ελλάδα, και αργότερα επέστρεψε στην Κύπρο για να υπηρετήσει στη Μητρόπολη Μόρφου ως ιεροκήρυκας και πρωτοσύγκελος. Μελετητής της Κυπριακής Αγιολογίας, έχει δημοσιεύσει επτά βιβλία, πολλά άρθρα και έχει παρουσιάσει τις ιερές του σε ακαδημαϊκά συνέδρια. Απέκτησε μεταπτυχιακό δίπλωμα (2015) και διδακτορικό δίπλωμα (2022) στη Θεολογία από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.