Η Ελένη Χρυσαφίνη γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη αλλά έζησε τα παιδικά και εφηβικά της χρόνια στη Γερμανία. Στην Ελλάδα ήρθε για τις σπουδές της και αμέσως μετά επέστρεψε στη Γερμανία για να εργαστεί στο επάγγελμα που σπούδασε. Εργάστηκε στο Μόναχο σε γερμανικό Νηπιαγωγείο. Εκεί είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει σε πολλές αξιόλογες ημερίδες και σεμινάρια συλλέγοντας πολύτιμες εμπειρίες.
Από το 2007 εργάζεται στο Νηπιαγωγείο Ν. Ζίχνης.
Το 2007 εκδόθηκε το πρώτο της βιβλίο από τις εκδόσεις Πατάκη με τον τίτλο <<Όταν τα δάχτυλα παίζουν θέατρο>>. Μια σειρά από αστεία και διασκεδαστικά δαχτυλοπαίγνια (παιχνίδια με τα δάχτυλα) που επεκτείνουν τους γλωσσικούς θησαυρούς των παιδιών μέσω του παιχνιδιού, του ρυθμού και της αναπαράστασης.
Το 2017 εκδόθηκε το δεύτερο βιβλίο της από τις εκδόσεις Οσελότος με τίτλο << Κίνηση ήχος λόγος, η μουσική τέχνη των ήχων μέσω ηχοϊστοριών. Ένα βιβλίο <<πρακτικός οδηγός>> για όσους ασχολούνται με παιδιά και δεν έχουν γνώσεις μουσικής.
Το 2019 εκδόθηκε το τρίτο της βιβλίο από τις εκδόσεις Οσελότος με τίτλο <<Πού κρύφτηκαν τα γράμματα, το πιο πρωτότυπο αλφαβητάρι >>.
Από τις εκδόσεις Υδροπλάνο κυκλοφορεί το βιβλίο της με τον τίτλο : Όταν ο χρόνος ζωγραφίζει , το οποίο ταξιδεύει τους μικρούς αναγνώστες παρέα με το ζωγράφο Χρόνο, διαβαίνοντας τις εποχές μέσα από την αρμονία των χρωμάτων.
