Damodaran, Srinivasan || Parkin, Kirk L.

Γιαννακούρου, Μαρία, Δρ Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Γιάννου, Βιργινία Χημικός Μηχανικός Ε.Μ.Π. (Μετάφραση) || Κατσούλη, Μαρία Δρ.Χημκός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Κεκές, Τρύφων Δρ.Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Λιαδάκης, Γεώργιος Δρ Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε. (Επιστημονική επιμέλεια) || Σανιδά, Μαρία Ι. Msc Γεωπόνος (Μετάφραση) || Στοφόρος, Νικόλαος (Επιστημονική επιμέλεια) || Τζιά, Κωνσταντίνα (Επιστημονική επιμέλεια) || Τσιμογιάννης, Δημήτρης (Εργ.Χημείας & Τεχν.Τροφ.-ΕΜΠ) (Μετάφραση) || Φρακολάκη, Γεωργία Δρ.Χημικός Μηχανικός-ΕΜΠ (Μετάφραση)

Manco, Mattia || Αγγελάκη, Καλλιρόη || Αγγελάκης, Γιώργος || Αγγελακόπουλος, Γεώργιος || Αγγελακοπούλου, Καλλιόπη || Αγγελή, Ιωάννα Α. || Αγγέλου, Αθανάσιος || Αγγουριδάκη-Κουφογάζου, Φωτεινή || Αγιαννίδου, Μαρία || Αδαμίδου - Κηπουρίδου, Παρασκευή || Αεράκη, Αικατερίνη Κ. || Αθανασίου, Ευάγγελος || Αλαμπουρινού, Κωνσταντίνα || Αλέξη, Νίνα || Αλεξίου, Γεωργία - Γοργώ || Αλτής, Γιώργος || Αλυσανδράτου, Αικατερίνη || Αναγνώστου, Βίκυ || Αναστασιάδης, Νίκος || Αναστασιάδου, Μαρία || Ανδρέου, Σοφία || Ανδρικοπούλου, Σταυρούλα || Αντωνιάδου, Ελένη || Αντωνίου, Μαρίνα || Απαρτόγλου, Ευγενία || Αποστολίδου, Δήμητρα || Αποστολίδου, Χριστίνα || Αρετογλίδου - Φωληά, Ευαγγελία || Αρκετός, Ιωαννής || Αστρινίδης, Νικόλαος || Ατσαβές, Γεώργιος Επ. || Αυγέρη, Ανθή || Αχειμάστου, Όλγα || Βακιρτζόγλου, Ιορδάνης || Βερβέρη - Κράουζε, Μαρία || Βερβερίδης, Νίκος || Βέρρου, Ελένη || Βλαδίκα - Ντινίδου, Μαίρη || Βλάχου - Καραμβάλη, Μαριάννα || Βλάχου, Νίκη || Βλαχώνη, Τζένη || Βορεόπουλος, Πάρης || Βούρος, Παναγιώτης Χ. || Βρεττός, Λάμπρος Σ. || Γεράρδης, Άρης || Γερογιάννη, Σταυρούλα || Γερόσταθος, Λευτέρης Κ. || Γεωργάκης, Γεώργιος Ε. || Γεωργακόπουλος, Διονύσης || Γιαννακοπούλου - Βακιρλή, Πόλα || Γρηγοριάδου - Βακιρτζίδου, Ευφροσύνη || Γωγάκος, Στέφανος || Δαμουλή - Φίλια, Λίτσα || Δερέκα, Άννα || Δήμας, Γρηγόριος Γ. || Δημητριάδη, Κυπαρισένια || Δημητρίου, Μιχάλης || Δημουλά, Αναστασία || Διαμαντή, Αλίκη || Διαμαντόπουλος, Γιώργος Ι. || Διαμαντοπούλου - Φιλιππίδου, Ανδρομάχη || Δόνα, Αμαρυλλίς || Δραγούνη, Βασιλική || Δρακουλαράκου, Βίκυ || Εργαζάκη, Βασιλική Κ. || Ζαμπογιάννης, Θεόδωρος || Ζανιδάκη, Άννα || Ζαραμητροπούλου, Ελένη || Ζαφειρούλη - Χρυσού, Μαρίζα || Ζαχαρενάκης, Κυριάκος Μ. || Ζορμπά, Όλγα || Ζορμπαλάς, Ιωάννης || Ζουμπιάδης, Ιωάννης || Ζωγράφου, Αργυρώ - Αγγελίνα || Ζωικίδου, Χριστίνα || Ηλίας, Λάμπρος || Ηλιοπούλου - Ζαχαροπούλου, Ελένη || Θάνου, Αγγελική Γ. || Θέμελης, Δημήτρης Γ. || Ιγνατίδου, Μαρία || Καλλιντζόγλου, Ιωάννης || Καλογιάννη, Ζωή || Καπαρδέλη, Ευτυχία || Καπέλλα - Παπαδημητρίου, Χρυσαυγή || Καραγιάννη, Χριστίνα Α. || Καραγιάννης, Γεώργιος Ε. || Καραζόλι, Ιωάννης || Καρακούλα, Κωνσταντινιά || Καρακούλας, Ευάγγελος || Καρακούλας, Νικόλαος Ε., 1944-2023 || Καραμβάλης, Δημήτρης Ι., 1953- || Καραμολέγκος, Ιάκωβος - Θήρας || Καρυπίδου, Ιωάννα || Κασάπη, Ιωάννα || Κατελάνου, Σταυρούλα Μ. || Κατίκα, Άννα - Μαρία || Κατράνα, Βίκυ || Κατσαούνης, Θεμιστοκλής || Κατσιάνου, Βαρβάρα || Κατσούρης, Σπύρος || Κεφαλά, Αγλαΐα || Κεχαγιάς, Χρήστος Π. || Κίρπαλ - Μαρούλης, Γεράσιμος || Κίτσου, Μαριάννα || Κοζαδίνου, Άννα || Κόκκινος, Γιώργος Σ. || Κόκλα, Ιωάννα || Κονδυλίδου, Αλεξία || Κονιαρέλλη - Σιάκη, Ελένη || Κοννιάρη, Στέλλα || Κοντογιαννόπουλος, Νίκος || Κοσμίδης, Πέτρος || Κότσα, Αγγελική || Κουβελά, Βασιλική || Κουμανίδου, Καίτη || Κουτσαντωνάκη, Ειρήνη || Κουτσοχέρα, Λέτα || Κρητικού, Χριστίνα || Κριτίδου, Θάλεια || Κυμοθόη, Νότα || Κυρμανίδου, Σωτηρία Θ. || Κωνσταντέλη, Αγλαΐα || Κωστάκη, Στέλλα || Λαγάκου, Νέλλη || Λαδόπουλος, Βαγγέλης || Λάππα, Ευαγγελία Κ. || Λασπίδου Ματούλα || Λειβαδοπούλου, Αναστασία || Λιγομενίδου, Ράνια Δ. || Λουκά, Ελένη || Λυμπέρη, Μαριάνα || Μαγκανά, Διονυσία || Μακρή, Κατερίνα || Μανιατάκου, Ελένη || Μανιάτη - Σίτα, Ελπίδα || Μαραγκουδάκη, Εύη || Μάρκου, Μαρίνα || Μαστροδήμου, Χρύσα || Μαυρογιάννη, Ελένη || Μελλισουργάκις, Μάνος || Μεταξά - Αρμοδώρου, Ελευθερία || Μετήλλιας, Γιώργος || Μηνούδη, Θεοδώρα Σ. || Μητράκας, Ιωάννης || Μιχαλοπούλου - Καψιδάκη, Σωσώ || Μουσκάι, Αναστασία || Μουφτόγλου, Λευτέρης || Μπαβέλλη - Μαραγκού, Ιωάννα || Μπακαΐμης, Αλέξανδρος || Μπακαΐμης, Αριστείδης || Μπαλάφας, Περικλής || Μπαλλή, Ξανθίππη Σ. || Μπαντέα, Λιλιάνα || Μποκοβός, Παναγιώτης Π. || Μπουκόνη - Παπανικολάου, Βασιλική || Μπουκόνη, Χαρά || Μπουκουβάλας, Θεόδωρος || Μπουκουβάλας, Νικόλαος || Μπουσμπούκης, Αντώνης Δ. || Μωραΐτη, Σταματία || Μωυσιάδης, Ανέστης || Νασιόπουλος, Αθανάσιος Α. || Νιγδέλης, Κωνσταντίνος || Νικολάκη, Χρύσα || Νικολόπουλος, Ιωάννης Θ. || Νταλλή, Μαρία || Ντικμπασάνης, Χρήστος || Ντινοπούλου, Εύα || Ντόβας, Μιλτιάδης || Ξενιώτης, Κώστας Δ. || Ορφανίδης, Δημήτρης || Ουρεϊλίδου, Φωτεινή || Παλαιολόγου, Ελένη Γ. || Παναγάκος, Ιωάννης || Παναγιωτάκος, Γιώργος Δ. || Πανέλας, Αθανάσιος || Παπά, Κατερίνα || Παπαβασιλείου - Γκρόζα, Ευδοξία || Παπαβασιλείου, Χαρά || Παπαγεωργίου, Ιωάννης || Παπαδήμου, Δέσποινα || Παπαδοπούλου, Αναστασία || Παπαδοπούλου, Ελένη - Αναστασία || Παπαθανασοπούλου, Ελένη || Παπανικολάου, Χρήστος || Παπασταθόπουλος, Γιώργος || Παπαχαραλάμπους, Βασιλική || Παρθένη - Γκούμα, Αγορίτσα || Πασχαλίδου, Μαρία || Πατράγκου, Κατερίνα || Πατράκης, Γεώργιος || Πατσιά, Σοφία || Παυλίδης, Απόστολος || Πενήντας, Αντώνης || Πετροπούλου - Λιανού, Εύα || Πετροπούλου, Στέλλα || Πεχλιβανίδου, Ευαγγελία - Αγγελική || Πόδα, Μαργαρίτα || Πομπόρτση, Αικατερίνη || Πουλημενάκου, Τζούλια || Πρόδρομος, Νικόλαος || Πρόδρομος, Πολύβιος || Ραγιά, Θωμαΐς || Ρεβύθη, Αγαθή || Ρούσκα, Ελένη || Ρουσσάκης, Μανόλης Ν. || Σακοράφα, Ευγενία || Σαλιακέλλη, Φωτεινή || Σαμαράς, Χρήστος || Σαμουηλίδης, Ιγνάτιος || Σάνος, Χρήστος || Σαραντοπούλου, Σεσίλια || Σαρώτου - Ματτέ, Φλώρα || Σασσάλου - Λαμπροπούλου, Φωτεινή || Σεμερτζίδου, Ελένη || Σιδηρόπουλος, Ιωάννης || Σιώζος, Γιώργος || Σιώζου, Εύη || Σιώζου, Παναγιώτα || Σιώντα, Βενετία Α. || Σκήπα, Ραφαέλα || Σκλείδα, Μαρία || Σκλείδα, Σοφία || Σκουτέρη, Νίκη || Σλιουσαρέγκο, Νίκος || Σουλούνα, Ειρήνη || Σουραφή, Στέλλα || Σουρή - Κουσιώρη, Μαρία || Σπυροπούλου - Σπανού, Χρυσάνθη || Σταματιάδης, Κωνσταντίνος || Σταματουλάκης, Αλέξανδρος || Στοφόρος, Νικόλαος || Στράγκας, Γεώργιος || Στρογγύλης, Γιώργος || Συνωπίδου, Ερμίνα || Ταβουλάρης, Θεόδωρος || Τακτικού - Σκοπιανού, Ζωή || Τανούδη, Εύη || Τατάγια, Μαρία || Ταταρίδης, Πασχάλης || Τζανόπουλος, Γεώργιος, Ν. || Τζιάλλα - Μάντζιου, Ελευθερία || Τζωάννου, Έμυ || Τζώνη, Βιβή || Τζωράκη, Ρένα || Τούμπα, Χρυσαυγή || Τριανταφυλλίδου, Μελίνα || Τρίψας, Αθανάσιος || Τσαγκαλίδης, Πολυχρόνης || Τσακίρης, Αλέξανδρος || Τσακίρογλου, Βασίλης || Τσικριτσή - Μπάρνια, Χαρούλα || Τσιμπισκάκης, Παντελής || Τσινάρης, Απόστολος || Τσιόλκας, Σωτήρης || Τσιρογιάννη - Πράντζου, Ελένη || Τσοκτουρίδου, Παρθένα || Τσουκαλά - Κουφού, Άννα || Τύμη, Καίτη || Φαρμάκης, Δημήτρης || Φιλιππαίος, Αντώνης || Φιλιππάκης, Γιάννης || Φιλιππίδου - Φιλομήλα, Μαρία || Φράγκου, Ζωή || Φωλίνα, Ελένη || Φωλίνα, Λίνα || Φωλίνας Σωτήριος || Φωτιάδης, Κώστας || Φωτιάδου, Θάλεια || Φωτιάδου, Φαίδρα || Χαϊδεμενοπούλου, Γεωργία || Χαϊμάνη, Ελένη || Χαλκιοπούλου, Διαμάντω || Χάρη, Καρρίνα || Χατζοπούλου - Καλογιάννη, Ζήτα || Χειμωνάκος, Ιωάννης Γ. || Χουχουλιδάκη - Γκίνη, Μαίρη || Χριστοδουλίδης, Χαράλαμπος Γ. || Ψαράκης, Γιώργος Ι.

Μπουκόνης, Δημήτρης (Επιμέλεια κειμένου)

Heldman, Dennis R. || Singh, Paul R.

Γιαννακούρου, Μαρία, Δρ Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Γιαννιώτης, Σταύρος καθηγητής Γεωπονικό Παν/μιο (Επιστημονική επιμέλεια) || Γιάννου, Βιργινία Χημικός Μηχανικός Ε.Μ.Π. (Μετάφραση) || Ηγουμενίδης, Παναγιώτης Δρ Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Λιαδάκης, Γεώργιος Δρ Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (Μετάφραση) || Στοφόρος, Νικόλαος (Επιστημονική επιμέλεια) || Τζιά, Κωνσταντίνα (Επιστημονική επιμέλεια)

Honikel, Karl - Otto || Leistner, Lothar || Αμβροσιάδης, Ιωάννης || Βασιλοπούλου, Ευθυμία || Βολιτάκη, Αικατερίνη || Γενηγιώργης, Κωνσταντίνος || Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. || Ζυγογιάννης, Δημήτριος Γ. || Καφάτος, Αντώνης Γ. || Κοΐδης, Παύλος || Κουτσουμανής, Κωνσταντίνος || Κρυστάλλης, Αθανάσιος || Μπατρίνου, Ανθιμία Μ. || Μπλούκας, Ιωάννης Γ. || Νάσκα, Ανδρονίκη || Πόγγας, Νικόλαος || Ραμαντάνης, Σπυρίδων || Ράντσιος, Απόστολος || Σούλτος, Νικόλαος || Στοφόρος, Νικόλαος || Τριχοπούλου, Αντωνία || Τυρπένου, Αθανάσιος || Φλουρή, Σοφία || Φωτόπουλος, Χρήστος Β.

Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. (Επιμέλεια κειμένου)