Ανδρικόπουλος Κ., Νικόλαος || Ανδρούτσος, Οδυσσέας || Βλαχογιαννάκος, Ιωάννης || Γεωργούλης, Μιχαήλ || Γιαννακούλια, Μαρία || Δεδούσης, Γεώργιος || Δημητρίου, Μαρία - Μελίνα || Δημοσθενόπουλος, Χάρης || Ζήκου Θ., Εύα || Καλογερόπουλος, Νικόλαος || Κανακά - Gantebein, Χριστίνα || Καραγιάννης, Δημήτρης, διαιτολόγος – διατροφολόγος || Κατσαγώνη Ν., Χριστίνα || Κατσιλάμπρος Λ., Νικόλαος || Κόκκινος, Αλέξανδρος || Κοντελέ, Ιωάννα || Κοντογιάννη, Μερόπη || Κουρνιδάκης, Ανδρέας || Κραββαρίτη, Ευρυδίκη || Λεκάκης, Βασίλειος || Λυμπερόπουλος, Ευάγγελος || Μακρυλάκης, Κωνσταντίνος || Μαντά - Βόγλη, Πηνελόπη || Μαργώνη, Δάφνη || Μάστορα, Ζ. || Μπαθρέλλου, Ειρήνη || Μπακουνάκη, Γεωργία || Μπάρκας, Φώτιος || Μπενέτος, Αθανάσιος || Μπενέτου, Βασιλική || Παπακωνσταντίνου, Αιμιλία || Παπαξοίνης, Κωνσταντίνος || Παφίλη, Ζωή || Πολύζος, Αριστείδης || Πούλια, Καλλιόπη - Άννα || Ρώμα - Γιαννίκου, Ελευθερία || Σιμάτη, Σταματία || Τσίτσου, Σοφία || Χαλούτση, Δέσποινα || Χίου, Αντωνία

Κολιάκη, Χρυσή (Συνεργαζόμενος επιμελητής)

Donnelly, Richard || Levene, Steven

Κατσιλάμπρος, Νικόλαος Δ. (Επιμέλεια κειμένου) || Κολιάκη, Χρυσή (Μετάφραση) || Λιάτης, Σταύρος (Επιμέλεια κειμένου)