bookpoint.gr

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Στρατάκος, Αλέξανδρος Χ.

ISBN: 978-960-12-2016-1 || University Studio Press || 2011 || Χαρτόδετο || 540 σελ.

€55.00 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Στοιχεία φυσιολογίας θρέψεως και εφαρμοσμένη διατροφή ιχθύων και καρκινοειδών

Αδαμίδου, Στυλιανή || Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Βουρλούμης, Γεώργιος || Γρηγοράκης, Κρίτων || Καρακάσης, Ιωάννης || Καραπαναγιωτίδης, Ιωάννης || Κορμάς, Κωνσταντίνος || Μεζίτη, Αλεξάνδρα || Μεντέ, Έλενα || Μυλωνάς, Κωνσταντίνος || Νέγκας, Ιωάννης || Σεβαστού, Κατερίνα || Τσερκέζου, Περσεφόνη || Φουντουλάκη, Ελένη || Χατζηφώτης, Σταύρος

ISBN: 978-960-02-2612-6 || Εκδόσεις Παπαζήση || 2011 || Χαρτόδετο || 810 σελ.

€50.88 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Έλεγχος ποιότητας τροφίμων

Εργαστηριακός οδηγός

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ. || Τζίφα, Κωνσταντίνα

ISBN: 978-960-351-744-3 || Σταμούλη Α.Ε. || 2008 || Χαρτόδετο || 513 σελ.

€45.65 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Ανίχνευση, παρασκευή, νομοθεσία, βιοασφάλεια (μελέτη αστοχίας)

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ.

ISBN: 978-960-8002-40-1 || Έμβρυο || 2006 || Χαρτόδετο || 633 σελ.

€55.79 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000

Παρουσίαση και ερμηνεία: Με στοιχεία ιχνηλασιμότητας-ανάλυσης αστοχίας και παρουσίαση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τα τρόφιμα

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Τζούρος, Νικόλαος Η.

ISBN: 978-960-351-651-4 || Σταμούλη Α.Ε. || 2006 || Χαρτόδετο || 390 σελ.

€30.43 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων

Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Τζούρος, Νικόλαος Η.

ISBN: 978-960-351-527-2 || Σταμούλη Α.Ε. || 2004 || Χαρτόδετο || 310 σελ.

€20.29 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

ISO 9000:2000

Παρουσίαση του νέου προτύπου: Σύγκριση με το ISO 9000:1994: Εφαρμογές του ISO 9000 σε παραγωγή προϊόντων και παροχή υπηρεσιών, διαχείριση ολικής ποιότητας, έρευνα αγοράς, ικανοποίηση καταναλωτή

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Κούρτης, Λάζαρος

ISBN: 978-960-351-436-7 || Σταμούλη Α.Ε. || 2002 || Χαρτόδετο || 335 σελ.

€32.46 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Ασφάλεια τροφίμων

Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Κούρτης, Λάζαρος || Σάνδρου, Δήμητρα

ISBN: 978-960-12-0913-5 || University Studio Press || 2001 || Χαρτόδετο || 461 σελ.

€43.00 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Χατζηκώστας, Ευσέβιος

ISBN: 978-960-7365-19-4 || Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων || 2001 || Χαρτόδετο || 378 σελ.

€40.57 (περ. ΦΠΑ 6%)

Εξαντλημένο

Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων

Αλληλεπιδράσεις συσκευασίας με τρόφιμα και περιβάλλον

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Μποσνέα, Λουλούδα Α.

ISBN: 978-960-12-0981-4 || University Studio Press || 2001 || Χαρτόδετο || 382 σελ.

€38.00 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί

ISO 9000 and ISO 14000

Παρουσίαση-ανάλυση προτύπων διασφάλισης ποιότητας και περιβαλλοντικής διαχείρισης, προσαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. || Ευστρατιάδης, Μ. Μ. || Μπουντουρόπουλος, Ι. Δ.

ISBN: 978-960-12-0810-7 || University Studio Press || 2000 || Χαρτόδετο || 333 σελ.

€33.00 (περ. ΦΠΑ 6%)

Κυκλοφορεί