Η Αφροδίτη Κουσουνή γεννήθηκε το 1977 και μεγάλωσε στην Κέρκυρα. 
Σπούδασε Νομική στο ΕΚΠΑ και συνέχισε με μεταπτυχιακές και διδακτορικές σπουδές στο Δημόσιο Δίκαιο στο Πανεπιστήμιο Eberhard Karls στο Tübingen της Γερμανίας. Ασκεί τη δικηγορία από το 2001 και από το 2009 υπηρετεί ως δικηγόρος στην Αρχή Διασφάλισης του Απορρήτου των Επικοινωνιών (ΑΔΑΕ), με αντικείμενο το Δίκαιο της Πληροφορικής, των Ηλεκτρονικών Επικοινωνιών και της Ιδιωτικότητας. Είναι υπεύθυνη ύλης στον τομέα των ηλεκτρονικών επικοινωνιών στο περιοδικό Δίκαιο Τεχνολογίας & Επικοινωνίας (ΔΙΤΕ) και επιστημονική συνεργάτις στο περιοδικό Ελληνική Δικαιοσύνη. 
Έχει δημοσιεύσει πλήθος μελετών για τις σύγχρονες τεχνολογίες και ζητήματα συνταγματικού δικαίου, καθώς και τρία επιστημονικά βιβλία: Das Parteiverbotsystem im Rahmen der deutschen und griechischen Rechtsordnung (2004) και Die Zensur im Fernsehen im Rahmen der deutschen und der griechischen Rechtsordnung (2005) στη Γερμανία, και Cloud computing & Νομικά ζητήματα (2022) στην Ελλάδα.
Οι Ιστορίες μικρού μήκους είναι το πρώτο της λογοτεχνικό βιβλίο.
Ζει στην Αθήνα, με μεγάλη νοσταλγία για την Κέρκυρα. Είναι παντρεμένη και μητέρα τεσσάρων παιδιών.