Η Victoria de Borbón Dos Sicilias γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ισπανία. Σπούδασε Αρχιτεκτονική τοπίου στη Σχολή Castillo de Batres στη Μαδρίτη (1995-1998). Στη συνέχεια εργάστηκε στο γραφείο του αρχιτέκτονα τοπίων Maria Medina και αργότερα στην αρχιτεκτονική εταιρεία Nuvis στην Καλιφόρνια.
Με την εμπειρία που απέκτησε, ίδρυσε τον Οκτώβριο του 2002 τη δική της εταιρεία, όπου διεκπεραίωσε έργα στον ιδιωτικό και τον δημόσιο τομέα, στην Ισπανία και στο εξωτερικό. Ένα από τα πιο σημαντικά έργα της ήταν η συνεργασία της με τον Δήμο της Μαδρίτης για την ανάπλαση των κήπων στην πόλη. Παρόλο που δημιουργούσε ποικιλία σχεδίων, ώστε να συνάδουν με τις ανάγκες των πελατών της και το περιβάλλον, πάντοτε προσπαθούσε να σέβεται το πνεύμα της τέχνης των κήπων.
Μετά τον γάμο της τον Σεπτέμβριο του 2003 και την εγκατάστασή της στην Ελλάδα, συνέχισε να ασχολείται με την Αρχιτεκτονική κήπων. Συγχρόνως, όμως, άρχισε να αναπτύσσει το ταλέντο της στη ζωγραφική, ιδιαίτερα στις ακουαρέλες.
Το 2022, σαν μία ακόμη έκφραση της δημιουργικότητάς της και της αγάπης της για τις καλές τέχνες, ίδρυσε την εταιρεία VB με αντικείμενο την αποκλειστική δημιουργία και παραγωγή ειδών πορσελάνης.