Ο Γιώργος Σίμωνας είναι σκηνοθέτης, ηθοποιός και συγγραφέας. Είναι πτυχιούχος της Ανωτέρας Δραματικής Σχολής του Ωδείου Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού του Τμήματος Θεάτρου του ΑΠΘ. Αποτελεί ιδρυτικό μέλος της ομάδας Νοσταλγία και του θέατρου Rabbithole. Έχει σκηνοθετήσει πάνω από είκοσι θεατρικές παραστάσεις, ενώ έχει παίξει σε πολυάριθμες παραγωγές και έχει συμμετάσχει σε τρία ντοκιμαντέρ για την οικολογία που προβλήθηκαν στην ΕΡΤ. Ακόμα, η δουλειά του με τη σκηνή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τις εικαστικές τέχνες, τον φωτισμό μιας θεατρικής παραγωγής και τη σκηνογραφία. Έχει γράψει θεατρικά έργα, μυθιστορήματα και διηγήματα, ενώ έχει διασκευάσει και δραματοποιήσει κείμενα των: Πόε, Κάφκα, Καμύ, Σέλλευ, Λόντον, Μυριβήλη, Ψυχάρη κ.ά. Αι γυμνισταί - Το αντάρτικο την κατάλληλη στιγμή είναι το πρώτο θεατρικό έργο που εκδίδει. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ιλλινόϊ (2018), Αντεροβγάλτης, Επεισόδιο 1ο: "Πώς κάτι που δεν είναι αλήθεια, είναι" (2016), Ονέγκιν (2017), Αντεροβγάλτης, Επεισόδιο 3ο: 'Αυτός που μπορεί (είναι ο επιθεωρητής)' (2017).