Η Κατερίνα Παναγιώτου γεν
νήθηκε στον Βύρωνα Αττικής, σε μια πολύ δεμένη οικογένεια, που δημιούργησαν ο Κώστας Παναγιώτου, ταχυδρόμος, η Χαρίκλεια Σκλαβούνου, δασκάλα πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, και η αδελφή της, Μαρία Παναγιώτου, μεταφράστρια. Εκεί βρήκε πληθώρα εξωσχολικών βιβλίων, μουσικά ακούσματα από βινύλια και κασέτες, καθώς και το πρώτο νομικό σύγγραμμα για το Σύνταγμα της Ελλάδος.Είναι απόφοιτος της Νομικής Σχολής Αθηνών και κάτοχος δύο μεταπτυχιακών διπλωμάτων της ίδιας Σχολής και σήμερα υπηρετεί ως Πρωτοδίκης στην Πολιτική – Ποινική Δικαιοσύνη.
Στηρίζοντας τις πρωτοποριακές φοιτητικές δράσεις, έχει συμμετάσχει ως κριτής σε τρεις διαγωνισμούς εικονικής δίκης της Ευρωπαϊκής Ένωσης Νέων Νομικών Ελλάδος (European Law Students Association Greece – e.l.s.a.), ενώ από τον Δεκέμβριο του έτους 2024, είναι μέλος του Advisory Board της ομάδας L.A.B. Society (Law Art and Business Society).
Προκειμένου να αποκτήσει επιπλέον επαγγελματικά soft skills, κατά την τριετή θητεία τηςως Ανακρίτρια Ναυπλίου, παρακολούθησε σεμινάρια για τις μικροεκφράσεις προσώπου και τη γλώσσα του σώματος (Micro expressions and Body Language) και τη Συμπεριφορική Ανάλυση (Behavioral Analysis). Είναι μέλος του Κύκλου Ελλήνων Λογοτεχνών Δικαστών.
Παράλληλα με τη Νομική Επιστήμη, σπούδασε Μονωδία και Κλασική Κιθάρα, προετοιμάζοντας τα αντίστοιχα Διπλώματα Σολίστ, ενώ εργάστηκε ως Δασκάλα Κλασικής Κιθάρας, στο Μουσικό Εργαστήρι Σίφνου και στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Νέου Ψυχικού. Πιστεύοντας στην αξία του εθελοντισμού, δίδαξε εθελοντικά Μουσική στον ΟΚΑΝΑ και στο Κοινωνικό Ωδείο Βύρωνα.
Με όραμα την ανθρώπινη αξία, τη Δημοκρατία και τις ατομικές ελευθερίες, έχει ως πρότυπό της την Αμερικανίδα Δικαστή R.B.G.
