Η Παρασκευή Κούτσικου γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο της Κρήτης. Από παιδί αγαπάει την καλλιτεχνική δημιουργία, φτιάχνοντας θεατρικές παραστάσεις, γράφοντας ποιήματα, λέγοντας ιστορίες, τραγουδώντας και ζωγραφίζοντας. Σπούδασε Θέατρο στη Σχολή Καλών Τεχνών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και Δημιουργική Γραφή στη Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Εργάζεται ως εκπαιδευτικός Θεατρικής Αγωγής και καθημερινά, επί σειρά ετών, αποδεικνύει μέσα από το έργο της με τα παιδιά των Δημοτικών Σχολείων την αξία του Θεάτρου στην Εκπαίδευση. Στόχος της είναι, μαζί με το θέατρο, οι μαθήτριες και οι μαθητές της να αγαπήσουν και τα λογοτεχνικά βιβλία, καθώς οι ιστορίες έχουν τη μαγική δύναμη να γίνονται οι καλύτεροι φίλοι μας!