Ο Νικόλαος Ι. Κούκης είναι εκπαιδευτικός/φιλόλογος στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση, απόφοιτος της Φιλοσοφικής Σχολής του Τμήματος Φιλολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και της Σχολής Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών, Τμήματος Κοινωνικής και Εκπαιδευτικής Πολιτικής του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου. Οι μεταπτυχιακές του σπουδές αφορούν τις «Σπουδές στην Εκπαίδευση», (ΜΕd) του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου και τη «Γλωσσική Τεχνολογία», (MSc) του Τομέα Γλωσσολογίας του Τμήματος Φιλολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με τον Τομέα Σημάτων Ελέγχου και Ρομποτικής της Σχολής Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Η διδακτορική του διατριβή (PhD) στο Τμήμα Κοινωνικής και Εκπαιδευτικής Πολιτικής της Σχολής Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου αφορά το πεδίο της ηλεκτρονικής μάθησης (eLearning). Έχει παρακολουθήσει πιστοποιημένα προγράμματα εκπαίδευσης ενηλίκων και πρόγραμμα ειδίκευσης στη συμβουλευτική και τον επαγγελματικό προσανατολισμό. Είναι πιστοποιημένος επιμορφωτής ενηλίκων (Εθνικός Οργανισμός Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού) και επιμορφωτής φιλολόγων και εκπαιδευτικών Θεωρητικών Επιστημών και Καλλιτεχνικών στις ΤΠΕ (Β΄ Επιπέδου). Έχει συνεργαστεί με το Κέντρο Ελληνικής Γλώσσας ως εξωτερικός συνεργάτης και με το Ινστιτούτο Εκπαιδευτικής Πολιτικής ως ειδικός επιστήμονας/εμπειρογνώμονας. Έχει κάνει δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά και συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Γνωρίζει, επίσης, Αγγλικά και Γερμανικά.