Η Βυζαντία Πυριόχου Γκυ έχει σπουδάσει Ψυχολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και Θέατρο και Υποκριτική στο Θέατρο των Αλλαγών, με υποτροφία μετεκπαίδευσης στο Giles Foreman Center of Acting στο Λονδίνο. Έχει λάβει μετεκπαίδευση στη Δραματοθεραπεία.
Εργάζεται με παιδιά και ενήλικες στην εκπαίδευση γαλλικών και αγγλικών, και διδάσκει Θεατρική Αγωγή, Θεατρικό Παιχνίδι και Αυτοσχεδιασμό ιδιωτικά, στο Θέατρο των Αλλαγών και στους Απογευματινούς Ομίλους Φιλεκπαιδευτικής Εταιρείας των Αρσακείων - Τοσιτσείων Σχολείων.
Έχει εργαστεί επί σειρά ετών ως ηθοποιός και σκηνοθέτης σε θέατρο, τηλεόραση και κινηματογράφο και έχει ασχοληθεί με την συγγραφή έργων για το θέατρο, για ενήλικες και παιδιά. Στο θέατρο έχει ανεβεί το θεατρικό της έργο “Οι Κροκόδειλοι”.
