Η Δρ. Ευθυμία Τσαρούχα είναι γλωσσολόγος και διδάκτωρ Γνωστικής Γλωσσολογίας του Τμήματος Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας (Α.Π.Θ.). Κατά τη διάρκεια των διδακτορικών σπουδών της έχουν απονεμηθεί υποτροφίες και βραβεία. Έχει επίσης εκπονήσει μεταδιδακτορική έρευνα στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας με αντικείμενο τη διεπαφή γλώσσας, επικοινωνίας και διαφήμισης. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος ειδίκευσης στη Θεωρητική και Εφαρμοσμένη Γλωσσολογία (Τμήμα Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας, Α.Π.Θ.) και κάτοχος πτυχίου Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας (Τμήμα Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας, Α.Π.Θ.). Η Δρ. Ευθυμία Τσαρούχα διδάσκει ανελλιπώς στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας Αγγλική γλώσσα για ειδικούς/ακαδημαϊκούς σκοπούς από τον Οκτώβριο του 2018, έχοντας συνεργαστεί με περισσότερα από 20 τμήματα. Διαθέτει επίσης σημαντική διδακτική εμπειρία σε μαθήματα γλωσσολογίας, διαφήμισης και παιδαγωγικής τόσο σε προπτυχιακό, όσο και σε μεταπτυχιακό επίπεδο. Η Δρ. Ευθυμία Τσαρούχα έχει συνεργαστεί σε ερευνητικά προγράμματα με Πανεπιστήμια της ημεδαπής και αλλοδαπής, ενδεικτικά: Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, University Koblenz-Landau, University of La Rioja. Το δημοσιευμένο επιστημονικό της έργο περιλαμβάνει δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά αναγνωρισμένου κύρους, όπως επίσης και σε συλλογικούς τόμους. Οι επιστημονικές της δημοσιεύσεις αφορούν στα εξής αντικείμενα: γνωστική γλωσσολογία, γνωστική γραμματική, σημασιολογία, διδακτική μεθοδολογία και αξιολόγηση, Αγγλικά για ειδικούς και ακαδημαϊκούς σκοπούς. Διαθέτει επίσης πληθώρα δημοσιεύσεων σε διεθνή συνέδρια με το σύστημα πολλαπλής κρίσης. Η Δρ. Ευθυμία Τσαρούχα έχει συγγράψει 5 επιστημονικά συγγράμματα Αγγλικής γλώσσας και ορολογίας για ακαδημαϊκούς/ειδικούς σκοπούς. Το μεταφραστικό της έργο αφορά στη μετάφραση 18 επιστημονικών συγγραμμάτων στα γνωστικά αντικείμενα της ιατρικής, νοσηλευτικής, διαιτολογίας, δημόσιας υγείας, ψυχολογίας, κοινωνικών και ανθρωπιστικών επιστημών. Τέλος, έχει συνδιοργανώσει συνέδρια με θέμα την Αγγλική γλώσσα για ειδικούς/ακαδημαϊκούς σκοπούς και έχει διατελέσει ως επιστημονική επιτροπή σε ποικίλα συνέδρια εφαρμοσμένης γλωσσολογίας. Είναι κριτής επιστημονικών περιοδικών (ενδεικτικά: Big Data and Cognitive Computing, Languages, Applied Sciences, Sustainability) και έχει επίσης διατελεσει μέλος editorial board (ενδεικτικά: De Gruyter Open, John Benjamins Publishing Company: Metbib).