Η Mαρία Πεμπετζόγλου είναι Καθηγήτρια του Τμήματος Κοινωνικής Πολιτικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης με γνωστικό αντικείμενο τη Δημόσια Οικονομική. Διετέλεσε Πρόεδρος του Τμήματος Κοινωνικής Πολιτικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης την περίοδο 2019-2023 και Αναπληρώτρια Πρόεδρος του Τμήματος Κοινωνικής Διοίκησης και Πολιτικής Επιστήμης την περίοδο 2018-2019. Σήμερα είναι Διευθύντρια του Εργαστηρίου Ανάλυσης Κοινωνικών Δεδομένων και Πληροφορικής του Τμήματος Κοινωνικής Πολιτικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης. Επίσης, είναι μέλος ΣΕΠ στη ΘΕ ΔΗΔ-32 «Αρχές Δημόσιας Οικονομικής» στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Πραγματοποίησε τις προπτυχιακές και διδακτορικές της σπουδές στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας και τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Κέντρο Αναπτυξιακών Σπουδών του Πανεπιστημίου της Γλασκώβης (Σκωτία). Επιπλέον, διαθέτει πτυχίο Παιδαγωγικών Σπουδών από τη ΣΕΛΕΤΕ-ΠΑΤΕΣ. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, σε συλλογικούς και τιμητικούς τόμους και έχει παρουσιάσει πλήθος εργασιών σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια. Είναι συν-συγγραφέας σε μια μονογραφία και έχει επιμεληθεί ένα εγχειρίδιο μακροοικονομικής και έναν τιμητικό τόμο. Έχει διδάξει σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών στο ΑΠΘ, στο ΠΑΜΑΚ, στο ΑΠΚΥ, στο ΑΤΕΙΘ και στο ΤΕΙ ΑΜΘ. Εργάστηκε στα Υπουργεία Οικονομίας και Οικονομικών και Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Επίσης, έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά έργα της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας, του ΙΝΕ/ΓΣΕΕ, του ΕΜΠ, του Social Data Network κ.ά.. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται σε θέματα δημοσιονομικής θεωρίας και πολιτικής (δημόσιες δαπάνες, φορολογία, δημόσιο χρέος), στα οικονομικά του περιβάλλοντος, στα οικονομικά της ενέργειας και στα οικονομικά της άμυνας.