Η Χριστίνα Οικονομίδου-Πιερίδου είναι κλινική διαιτολόγος, διατροφολόγος. Σπούδασε στο πανεπιστήμιο King’s College του Λονδίνου και έκανε το μεταπτυχιακό της στη Διατροφική Ιατρική στο πανεπιστήμιο του Surrey. Εργάζεται ως κλινική διαιτολόγος στην Κύπρο από το 2000. Μέσω του επαγγέλματός της έχει βοηθήσει μεγάλο αριθμό ανθρώπων στο πώς να προστατεύουν την υγεία τους με σωστή διατροφή και να αντιμετωπίσουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Πιστεύει με πάθος στη θεραπευτική δύναμη των τροφών και στο βιβλίο αυτό παραθέτει στοιχεία από έρευνες, οι οποίες αποδεικνύουν την αντικαρκινική δύναμη των τροφών και την επίδραση της σωστής διατροφής στην πρόληψη και αντιμετώπιση του καρκίνου. Το 2017 ίδρυσε τη νέα της ιστοσελίδα nutritioncanheal.com και δίνει συχνά σεμινάρια και διαλέξεις σε διάφορα θέματα διατροφής.