Ο Robert Morris Sapolsky (γεννημένος στις 6 Απριλίου 1957) είναι Αμερικανός ακαδημαϊκός, νευροεπιστήμονας και πρωτευοντολόγος. Είναι καθηγητής βιολογίας, νευρολογίας και νευροχειρουργικής στην έδρα John A. και Cynthia Fry Gunn στο Πανεπιστήμιο Stanford και καθηγητής βιολογίας. Η έρευνα του Sapolsky έχει επικεντρωθεί στη νευροενδοκρινολογία, ιδιαίτερα σε σχέση με το στρες. Είναι επίσης ερευνητικός συνεργάτης στα Εθνικά Μουσεία της Κένυας.