«ΠΥΘΑΓΟΡΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ : Από την αρχαιότητα, στη σύγχρονη vegan τάση», που κυκλοφόρησε πρόσφατα.

Στο βιβλίο παρουσιάζεται πως οι διατροφικοί κανόνες, που πρώτος θέσπισε ο μεγάλος αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος και μαθηματικός, συμβάλλουν στην πρόληψη των ασθενειών καθώς και στη διατήρηση της υγείας και ευρωστίας του σύγχρονου ανθρώπου στην εποχή μας. «Επιχειρείται ένα γεφύρωμα της φιλοσοφικής και πολιτιστικής αξίας της «Πυθαγόρειας διατροφής» με την ανάδειξη των αγροτοδιατροφικών προϊόντων της πατρίδας μας και την παγκόσμια τάση για ποιότητα και όχι ποσότητα στη διατροφή» λέει η συγγραφέας τονίζοντας πως στόχος της έκδοσης είναι: «η προβολή της χώρας μας ως τόπου που εφαρμόζει την αρχαία φιλοσοφία της διατροφής στην γαστρονομική της ταυτότητα, αξιοποιώντας στο έπακρο τον πρωτογενή τομέα, ενώ παράλληλα τοποθετεί τη γενέτειρα του Πυθαγόρα, τη Σάμο, στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη ως το μοναδικό νησί παγκοσμίως που εφάρμοζε κανόνες υγιεινής διατροφής από τον 6ο αιώνα π.Χ».