Η Ελλάδα, παρά τους παράγοντες που δεν ευνοούν τη μεγάλη γεωργική και κτηνοτροφική παραγωγή, είναι μία χώρα που βασίζει την οικονομία της στη γεωργία και στον τουρισμό, γεγονός το οποίο επιβεβαιώνει τη στροφή προς τον αγροτουρισμό και τον οικο-αγροτουρισμό, αλλά και την πολυαπασχόληση ως διάχυτο φαινόμενο της εποχής που διανύουμε.
Η γεωργία είναι η βάση για την εξέλιξη του ανθρώπου και μέσα από τις σελίδες της Αγροτικής Οικιακής Οικονομίας ο αναγνώστης θα έχει την ευκαιρία να προσεγγίσει αυτήν τη μορφή της οικονομίας μέσα σε πλαίσιο ιστορικό, κοινωνικοοικονομικό και πολιτικό, παρουσιάζοντας τις βασικές αρχές και φωτογραφίζοντας ένα φαινόμενο σύγχρονο και συνάμα διαχρονικό.
1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ 1
2 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ 5
3 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ (ΦΥΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) 9
4 ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΤΟΠΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΙ ΚΙΝΗΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ 17
5 AΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΣΤΙΣ ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ 21
6 ΠΟΛΥΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΣΤΟΝ ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΧΩΡΟ 25
7 ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ 35
8 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 41
Προβλήματα και προοπτικές 49
Η βιολογική γεωργία στην Ελλάδα 54
9 ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΤΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΈΝΩΣΗ 59
Γεωργική εκπαίδευση-κατάρτιση 61
Εξωσχολική επαγγελματική γεωργική εκπαίδευση 62
10 ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ: ΜΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΜΟΡΦΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ 63
Αγροτουρισμός και παράλληλες δραστηριότητες: Θεωρητική θεμελίωση 64
Αγροτουρισμός 64
Παράλληλες δραστηριότητες 67
Οικοτεχνία, αγροτική βιοτεχνία 67
Βιολογική καλλιέργεια 69
Οικοτουρισμός 71
Βιώσιμη ανάπτυξη – Οικο-αγροτουρισμός 73
11 ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΗ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 81
Αειφόρος γεωργία 82
Αρχές επί των οποίων στηρίζονταιοι γεωργοπεριβαλλοντικές πολιτικές 83
Μεταρρύθμιση της ΚΑΠ 84
Μελλοντικά ζητήματα: περιβάλλον και εμπόριο, προβλήματα των καταναλωτών, διεύρυνση 86
Αξιολόγηση της ενσωμάτωσης των περιβαλλοντικών προβληματισμών στην ΚΑΠ 88
Ανάπτυξη δεικτών για γεωργικές και αγροτικές πολιτικές 89
Οι ιδιαιτερότητες της γεωργίας 89
Το πλαίσιο της γεωργικής δραστηριότητας 90
Η γεωργική δραστηριότητα ως βιοφυσική δραστηριότητα 91
Ωφέλιμες και επιβλαβείς περιβαλλοντικές διαδικασίες 92
Συνδεδεμένα με τον χώρο χαρακτηριστικά 94
Συγκέντρωση πληροφοριών και διαφορετική αντιμετώπιση των επιπτώσεων σε παγκόσμια κλίμακα 95
Ένα πλαίσιο δεικτών για τη γεωργία 96
Συμπεράσματα 97
Βιβλιογραφία 101
