[...] Ο όσιος Ιωσήφ ο ήσυχαστής, που ονομάζεται και σπηλαιώτης, υπήρξε γέννημα της Πάρου. Γεννήθηκε στο όμορφο χωριό των Λευκών, γαλουχήθηκε με τα νάματα της πατρικής ευσέβειας, ποτίσθηκε με το νερό πηγαίας τοπικής καλωσύνης και αγιότητος, ανδρώθηκε στην πολύβουη πρωτεύουσα της Ελλάδος, απ` όπου πέταξε στο Άγιον Όρος, για να συνάντηση στις σπηλιές του αυτό που λαχταρούσε η καρδιά του, τον Κύριο Ιησού Χριστό, για να ενωθή μαζί του και να γεμίση την ύπαρξί του. Κυριολεκτικά η καρδιά του γέμισε από Χριστό και ξεχείλισε και από το ξεχείλισμα αυτό ποτίσθηκαν και χορτάσθηκαν και οι διψασμένοι μαθητές του, που είχαν τρέξει κοντά του και είχαν υποτάξει το θέλημά τους στην οσιότητά του. [...]

(από τον πρόλογο του αρχιμ. Χρυσοστόμου, καθηγούμενου Ι. Μονής Ζωοδόχου Πηγής Λογγαβάρδας Πάρου)