Η Σκλήρυνση κατά Πλάκας είναι μία νευρολογική νόσος που περιβάλλεται από «μυστήριο», τόσο για τα ακριβή αίτια εμφάνισης, όσο και για την πορεία εξέλιξής της. Στο βιβλίο αυτό διερευνάται με διεξοδικό τρόπο η σχέση της διατροφής με τη νόσο, καθώς τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερο συσχετίζεται με την αιτιολογία, αλλά και με τη θεραπεία της. Μέσα από την αναλυτική και εμπεριστατωμένη μελέτη των επιδημιολογικών δεδομένων σχετικά με το ρόλο των διατροφικών παραγόντων αναφορικά με τη νόσο, το βιβλίο αυτό προσπαθεί να απαντήσει στα παρακάτω ερωτήματα: 1. Έχει η Σκλήρυνση κατά Πλάκας διατροφική αιτιολογία, μπορεί δηλαδή η λανθασμένη διατροφή να δημιουργήσει προδιάθεση ή να προωθήσει την εμφάνισή της; 2. Υπάρχει συγκεκριμένο προτεινόμενο διαιτολογικό σχήμα, που να έχει αποδείξει ότι εμφανίζει ευεργετική επίδραση τόσο στην ίδια τη νόσο, όσο και στον περιορισμό των συμπτωμάτων της; 3. Βοηθάει η σωστή διατροφή, και κατά πόσο, στη θεραπεία της νόσου; Μπορεί να συμβάλλει στην καθυστέρηση ή στην ύφεση των συμπτωμάτων της; Αν ναι, τότε ποιο είναι αυτό το διατροφικό μοντέλο; 4. Ποια είναι αυτή καθαυτή η διαιτητική αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της Σκλήρυνσης κατά Πλάκας; Το βιβλίο απευθύνεται σε επιστήμονες - νευρολόγους, διαιτολόγους κλπ - σε πάσχοντες και στους συγγενείς τους, αλλά και σε άτομα που απλά και μόνο ενδιαφέρονται για την πρόληψη της νόσου.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]