Η `Διαιτητική` αποτελεί ένα από τα πρώτα βιβλία εκλαϊκευμένης ιατρικής στη γλώσσα της εποχής. Η έκδοση περιλαμβάνει, επίσης, την πρώτη ιστορία της ιατρικής, στην ελληνική γλώσσα. Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα βιβλία που κυκλοφόρησαν με σκοπό την πνευματική αναγέννηση των Ελλήνων. Είναι γραμμένη από τον Καστοριανό ιατροφιλόσοφο Κωνσταντίνο Μιχαήλ (1751-1816) που έζησε στη Βιέννη και ο οποίος αφιερώνει το βιβλίο του στον ιατρό βαρώνο του Storck, αρχίατρο και σύμβουλο του Αυτοκράτορα Φραγκίσκου Α΄. (. . .)
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
