Αν έχετε επισκεφτεί το Poseidonion Grand Hotel, τότε αυτό το βιβλίο συνταγών σίγουρα θα σας φέρει ευχάριστες αναμνήσεις. Πρόκειται για μια μικρή συλλογή από τις καλύτερες γλυκές γαστρονομικές εμπειρίες, κάποιες οπό τις οποίες τις έχετε γευτεί στη βεράντα του ξενοδοχείου, ή στις ποδηλατικές σας βόλτες και τις θαλάσσιες εκδρομές σας. Αν δεν έχετε επισκεφτεί ακόμη το Poseidonion Grand Hotel, αυτό το βιβλίο θα σας μυήσει στην φιλοσοφία της κουζίνας μας. Αυτό που θελήσαμε να σας προσφέρουμε, πάντως, δεν είναι μόνο άλλη μια γευστική εμπειρία. Επιθυμία μας είναι να διεγείρουμε όλες σας τις αισθήσεις, να σας μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις και μυρωδιές.
Η φιλοσοφία μιας κουζίνας ξεκινάει από την ποιότητα των υλικών. Στο Poseidonion Grand Hotel δημιουργήσαμε έναν βιολογικό λαχανόκηπο, προκειμένου να προμηθεύουμε την κουζίνα μας με φρέσκα λαχανικά για τα καθημερινά μενού. Φέτος προσθέσαμε και φρούτα, μυρωδικά και βότανα, καθώς και πουλερικά, ώστε να είμαστε βέβαιοι ότι τα πρωινά αυγά είναι τα φρεσκότερα που έχετε γευτεί. Κατά τον ίδιο τρόπο, τα περισσότερα από τα υλικά στο μενού μας, όπως το κρέας και το ψάρι, είναι προϊόντα βιολογικής τοπικής παραγωγής. Τη διαφορά θα τη γευτείτε - στην κουζίνα μας έχει ήδη απονεμηθεί το βραβείο `Χρυσός Σκούφος - Ελληνική Κουζίνα`, ενώ συνεχίζουμε τις προσπάθειές μας για ένα ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα. Φέτος στο εστιατόριο `On the Verandah` το μενού επιμελείται ο καταξιωμένος και βραβευμένος chef Χριστόφορος Πέσκιας. Επιπλέον, για 3η συνεχή χρονιά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, οι επισκέπτες θα έχουν την δυνατότητα να απολαύσουν τη φημισμένη Ασιατική κουζίνα του αγαπημένου σε όλους `Freud Oriental`.
Το βιβλίο αυτό είναι χωρισμένο σε τέσσερις ενότητες: Σοκολάτα, Φρούτα, Αυγά και Παραδοσιακά Γλυκά. Μία σελίδα στο τέλος κάθε κεφαλαίου σας αποκαλύπτει χρήσιμες συμβουλές και μυστικά.
Με την αγορά αυτού του βιβλίου, στηρίζετε έμπρακτα το Σωματείο Καραβομαραγκών των Σπετσών γιατί εκτός από γεύσεις οι Σπέτσες έχουν και μια πλούσια ναυτική παράδοση (για περισσότερες λεπτομέρειες, βλ. Σημείωμα του Εκδότη).
Μπορείτε επίσης να έχετε πρόσβαση σε νέες συνταγές κάθε μήνα με την εγγραφή σας στο newsletter μας μέσω του δικτυακού μας χώρου (www.poseidonion.com) ή να μαθαίνετε ενδιαφέροντα νέα μας από τη σελίδα μας στο Facebook (Poseidonion Grand Hotel). Καλή σας όρεξη!

[Απόσπασμα από το κείμενο της εισαγωγής της έκδοσης]