Το βιβλίο αυτό είναι μια πρακτική αμπελουργία και οινολογία για αυτούς που θέλουν να δημιουργήσουν και να καλλιεργήσουν μόνοι τους ένα μικρό αμπέλι, ώστε να πάρουν σταφύλια που προορίζονται να οινοποιηθούν και να δώσουν κρασί ποιότητας. Με το κρασί αυτό μπορούν να καλύψουν τις οικογενειακές τους ανάγκες ή και να προχωρήσουν σε μικρής έκτασης εμπορία. Κύριος στόχος του είναι να αποτελέσει ένα απλό και εύχρηστο εργαλείο, εστιασμένο στην αμπελουργία για μικρούς αμπελώνες και την παραγωγή κρασιού ποιότητας, που κάποιος μπορεί να κάνει χωρίς εξωτερική βοήθεια. Ο ειδικός στόχος αυτού του βιβλίου είναι να υποδείξει συγκεκριμένους τρόπους καλλιέργειας του αμπελιού, ικανούς να οδηγήσουν σε μικρή παραγωγή σταφυλιών, ώστε αυτά να δώσουν κρασί με υψηλή ποιότητα, όπως αυτή κρίνεται με βάση τη σημερινή κυρίαρχη αισθητική.

[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]