Πρόκειται για ένα βιβλίο εμπλουτισμένο από 65 έγχρωμες φωτογραφίες, που περιέχει όλο το πληροφορικό υλικό της ομότιτλης ιστορικής - εικαστικής έκθεσης που οργάνωσε και παρουσίασε η "Διέξοδος".
Το αλάτι στην φύση, την ιστορία, την οικονομία, τη θρησκεία, την τέχνη, την υγεία, τον τουρισμό και στο περιβάλλον είναι μερικά από τα τριάντα κεφάλαια των περιεχομένων του.
