La cucina mediterranea e oggi, secondo credenza comune, una delle scelte di alimentazione piu indicate per la salute. Infatti, la dietetica contemporanea ha da anni stabilito il legame tra la dieta mediterranea e la la longevita e le ottime condizioni fisiche di coloro che la seguono. Anche se con il termine "dieta mediterranea" ci si riferisce ad una pleiade di paesi, bagnati dal Mediterraneo, Creta costituisce, secondo ricerche, l`esempio piu caratteristico della dieta mediterranea. Questo libro cerca, attraverso i piatti autentici dell`isola, di farci viaggiare nel ricco mondo dei tradizionali sapori cretesi.
