(...) Τα υλικά που χρησιμοποιεί για την παρουσίαση των συνταγών του είναι επιλεγμένα με φροντίδα, αρχιτεκτονικά δομημένα, προσφέροντας στον αναγνώστη την εύκολη προσέγγιση και πραγματοποίησή τους. Το αποτέλεσμα είναι μαγικό, καθώς απολαμβάνουμε την υπέροχη αρμονία όλων των αισθήσεων, αισθήσεις που αφυπνίζουν τον ιδιαίτερα εκλεκτικό ελληνικό ουρανίσκο.
[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]
