Βιογραφικό συγγραφέως
Επιστολή Οικουμενικού Πατριάρχου κ.κ. Βαρθολομαίου
Πρόλογος
Εν δυνάμει διατροφικοί κίνδυνοι
Εισαγωγικό σημείωμα
Διατροφή και θρεπτικά στοιχεία δίαιτας
Η διατροφή ως προληπτικό μέτρο στην εμφάνιση καρκίνων
Η αντικαρκινική διατροφή
Κάλιο
'Βιταμίνη Β17' (αμυγδαλίνη ή λετρίνη)
Καρότα
Κρεμμύδια
Το σκόρδο
Όσπρια, ξηροί καρποί και σταυρανθή λαχανικά
Ο καταναλωτικός συνδυασμός ντομάτας - μπρόκολου
Ελαιόλαδο για την αντιμετώπιση της καρκινικής νόσου
Οι θερμιδικές απαιτήσεις του ατόμου
Λειτουργίες και θερμιδικές προσλήψεις της δίαιτας
Δίαιτα και Αθλητισμός
Θερμιδικές απαιτήσεις αθλητών και Μεταβολισμός αθλημάτων
Σύνταξη αθλητικού διαιτολογίου
Ατομική δίαιτα
Ο χρόνος κατανάλωσης της αθλητικής δίαιτας
Ειδικές - Αθλητικές δίαιτες
Η δράση των εργογόνων ουσιών
Αναβολικά - Στεροειδή
Αναβολικά - Στεροειδή και Dopping
Η γονιδιακή θεραπεία ως μέθοδος ντοπαρίσματος
Χοληστερόλη: Ένα βασικό για την υγεία στεροειδές
Ο παράγοντας DHEA
7-Keto DHEA
Ανδροστενιοδόνη
19-Nor
Η ανδρική ορμόνη
Οι μακροχρόνιες και οι βραχυπρόθεσμες επιδράσεις της τεστοστερόνης
Δράση και Ρόλος της καφεΐνης στη φυσιολογία του ανθρώπου
Καφεΐνη και Εξάρτηση
Οι ευεργετικές ιδιότητες του καφέ
Καφεΐνη και Έλεγχος του Νου
Κατανάλωση και όχι υπερκατανάλωση του καφέ
Η δράση του καφέ στο αγγειακό σύστημα
Επιστημονικές μελέτες για τον καφέ και την καφεΐνη
Διατροφή και Παγκοσμιοποίηση
Ο ρόλος της παχυσαρκίας στη σύγχρονη διατροφή
Σχέση παχυσαρκίας και συνδρόμου αποφρακτικής άπνοιας
Ο αιτιολογικός παράγοντας της παχυσαρκίας
Η κοινωνιολογία της παχυσαρκίας
Η γονιδιακή καταγωγή της παχυσαρκίας
Παχυσαρκία και σακχαρώδης διαβήτης
Διατροφή και Παχυσαρκία
Μεταβολισμός
Η προληπτική αντιδιαβητική διατροφή της εγκύου
Φαρμακευτικό δισκίο κατά της παχυσαρκίας
Η φαρμακευτική δράση της ορλιστάτης
Η ανακάλυψη της ρεζιστίνης
Ο ευεργετικός ρόλος της αποτοξίνωσης
Ο ρόλος των φυτικών ινών στη διατήρηση της σωστής φυσιολογίας του ανθρώπινου οργανισμού
Η προστατευτική δράση των φυτικών ινών
Ο μεταβολισμός των φυτικών ινών
Η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών
Πρωτεΐνες και Σίδηρος, οι ελλείψεις της νηστειοθεραπείας
Τα αποτελέσματα της Σαρακοστιανής δίαιτας
Ολιγοθερμιδική δίαιτα
Ο ρόλος της γονιδιακής μακροζωίας
Η αξία της μεσογειακής διατροφής
Η σχέση διατροφής και ερωτικής διαθέσεως (Libido)
Η μικροβιολογική και βιοχημική ρύπανση των τροφών
Οι διοξίνες στο επιστημονικό προσκήνιο
Η επικινδυνότητα των διοξινών στην τροφική αλυσίδα
Προσδιορισμός διοξινών
Το BBQ απελευθερώνει διοξίνες
Νόσος Κρόιτσφελντ - Γιάκομπς CJD και Ιαπωνική Εγκεφαλίτιδα
Κανιβαλισμός και Νευροεκφυλιστικές νόσοι
Μεταλλαγμένα Προϊόντα
Άμεσες εισαγωγές μεταλλαγμένων προϊόντων
Ο ρόλος και η συμβολή της γενετικής μηχανικής
Μεταλλαγμένα Είδη
Αιτία άσθματος
Φυσική αντιμετώπιση των περιστατικών άσθματος
Η γενετικά τροποποιημένη σόγια
Παράγωγα μεταλλαγμένων τροφίμων
Κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία
Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τη χρήση των μεταλλαγμένων προϊόντων (GMO)
Η πρόωρη εφηβεία ως αποτέλεσμα ορμονικής διατροφής
Διατροφή με ορμόνες
Μέθοδοι αντιμετώπισης των τροφικών ρυπαντών
Παραπλανητικές πολιτικές από τις βιομηχανίες τροφίμων
Τρόποι αποφυγής των μεταλλαγμένων
Η θέση της Greenpeace για τα μεταλλαγμένα στην Ελλάδα
Γενετικώς τροποποιημένο κάρδαμο: Ένα αμυντικό στρατιωτικό εργαλείο
Η θέση του ΠΑΚΟΕ για τα μεταλλαγμένα
Εργαστηριακό κρέας: Μια εναλλακτική διατροφική λύση;
Προληπτική και επείγουσα θεραπευτική νοσημάτων
Η θερμιδική εκτίμηση των άπαχων προϊόντων
Η δυσπεψία: Ένα κυοφορούμενο πεπτικό νόσημα
Τα αίτια της δυσπεψίας
Τι είναι λειτουργική δυσπεψία
Θεραπευτική αγωγή στη λειτουργική δυσπεψία
Η ιαματική δράση των ελληνικών βοτάνων στη θεραπευτική διαιτολογία
Παρασκευή συνταγολογίου φυτικών προϊόντων
Συμπληρωματική βοτανοθεραπεία
Επιστημονικά συμπεράσματα
Επίλογος
Βιβλιογραφία
Σημείωση Συγγραφέως