Τα άγρια χόρτα, που έθρεψαν γενιές και γενιές, υπήρξαν θύματα της αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών προς μια κατεύθυνση όχι απαραιτήτως υγιεινή. Ο γεωπόνος Θανάσης Παπούλιας μάς ξεναγεί στη μισοξεχασμένη μας παράδοση ώστε να απολαύσουμε τις γεύσεις που προσφέρει η ελληνική φύση και να βελτιώσουμε, παράλληλα, τη διατροφή μας, με συνταγές δοκιμασμένες εδώ και αιώνες. Επίσης, παρουσιάζει 39 είδη από άγρια χόρτα, για τα οποία μαθαίνουμε:
- Πώς τα αναγνωρίζουμε;
- Ποια τα θρεπτικά τους συστατικά;
- Με ποιο τρόπο, πού και ποια εποχή τα μαζεύουμε;
- Πώς μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε στη μαγειρική (ή και στη ζαχαροπλαστική) μας;
- Ποιες οι θεραπευτικές τους ιδιότητες;
- Ποια άγρια χόρτα μπορούμε να καλλιεργήσουμε και με ποιον τρόπο;
