Η παρούσα εργασία της Ελισσάβετ Καχριμανίδου αποτελεί ένα άρτιο σύνολο πολυδιάστατων συμβουλών και υποδείξεων δια υγιεινή διατροφή. Η συγγραφεύς με επιμέλεια και σχολαστικότητα αναφέρεται εις ολόκληρον την σειράν των τροφών, δια μίαν όντως υγιεινή διατροφήν. Δίδει ορθώς έμφαση εις την φυτικήν διατροφήν (χόρτα, φρούτα, όσπρια, σαλάτες, άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόρεστα έλαια ως το ελαιόλαδον, και εις το είδος των βιολογικών προϊόντων). (. . .)
[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]
