Δομή και ιδιότητες. Χημικός δεσμός και μοριακή δομή (ατομικά τροχιακά, ομοιοπολικός δεσμός, αριθμός οξείδωσης, διαμοριακές δυνάμεις, ...). Χημική δραστικότητα και οργανικές αντιδράσεις (μηχανισμός αντίδρασης, θερμοδυναμική, χημική ισορροπία, οξέα και βάσεις, ...). Αλκάνια. Στερεοχημεία (στερεοϊσομέρεια, οπτική ισομέρεια, ενεργότητα, ...). Αλκένια. Αλκυλαλογονίδια. Αλκίνια και διένια. Αλεικυκλικές ενώσεις (ονοματολογία και δομή, μέθοδοι παρασκευής, τερπένια, ...). Βενζόλιο και αρωματικότητα. Αρωματική υποκατάσταση. Αρένια. Φασματοσκοπία και δομή (φασματοσκοπία υπεριώδους, ορατού και υπερύθρου, πυρηνικός μαγνητικός συντονισμός, φασματοσκοπία μαζών, ...). Αλκοόλες. Αιθέρες, εποξείδια και γλυκόλες. Καρβονυλικές ενώσεις. Καρβονικά οξέα. Παράγωγα των καρβονικών οξέων (ιδιότητες, συμπύκνωση Claisen, λακτόνες και λακτάμες, ...). Αμίνες. Αρυλαλογονίδια. Αρωματικά σoυλφoνικά οξέα. Οργανικές ενώσεις του θείου. Φαινόλες. Πολυπυρηνικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες. Ετερoκυκλικές ενώσεις (ονοματολογία, συμπυκνωμένοι δακτύλιοι, ...). Αμινοξέα και πρωτεΐνες υδατάνθρακες (ιδιότητες, σακχαρίτες, ...). Χημικοί υπολογισμοί (τύποι, μάζες, ωσμωτικές ιδιότητες, αποδόσεις, χημική ισορροπία, εκχύλιση, ...).