Κλάδεμα είναι η αφαίρεση τμημάτων των φυτών που πραγματοποιείται με σκοπό να ρυθμιστεί η ανάπτυξή τους ή η παραγωγή ανθέων και καρπών. Επίσης με το κλάδεμα επιδιώκουμε: καλύτερη ποιότητα παραγωγής, διευκόλυνση της καταπολέμησης ασθενειών και της συγκομιδής, μείωση του κόστους καλλιέργειας με χρήση σύγχρονων γεωργικών μηχανημάτων, καλύτερη αξιοποίηση του διαθέσιμου χώρου κλπ. [...]
Ο χρόνος και ο τρόπος εκτέλεσης του κλαδέματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως: α) την ποικιλία του φυτού, β) τη γονιμότητα του εδάφους, γ) τις κλιματολογικές συνθήκες, δ) τον τρόπο εκτέλεσης διαφόρων καλλιεργητικών εργασιών (καταπολέμηση ασθενειών, ζιζανιοκτονία, συγκομιδή) και ε) το είδος του προϊόντος. [...]
