Η σειρά Μαγειρεύοντας δεν έχει σκοπό να εντυπωσιάσει τον αναγνώστη με «εμπνευσμένες» συνταγές, που για τη συγκέντρωση των υλικών τους, απαιτούν από το φιλόδοξο chef να κάνει ένα μικρό γύρο του κόσμου. . . Αντιθέτως, το Β΄ μέρος της σειράς μαγειρεύοντας παρουσιάζει βασικές συνταγές με γνωστά υλικά, δίνοντας όμως έμφαση στο σωστό τρόπο παρασκευής και παρουσίασής τους. Φαγητά που όλοι μας νομίζουμε ότι τα γνωρίζουμε, μας αποκαλύπτουν όχι μόνο τα μυστικά της νοστιμιάς τους, αλλά και την πραγματική τους θρεπτική αξία. Χρήσιμες συμβουλές και σαφείς οδηγίες προσφέρονται απλόχερα αποσαφηνίζοντας τα δύσκολα σημεία της συνταγής. Σκοπός της σειράς είναι να απαντήσει σε όλα τα πως; πότε; πόσο; και γιατί; που δημιουργούνται κατά τη διαδικασία παρασκευής κάθε εδέσματος. Παρουσιάζεται κάθε φορά η καταλληλότερη μέθοδος παρασκευής και προτείνονται παρόμοιες, που διευκολύνουν την ταυτόχρονη παραγωγή πολλών εδεσμάτων. Η γαστρονομική ορολογία χρησιμοποιείται με σκοπό να διευκολυνθεί ο αναγνώστης και όχι να εντυπωσιαστεί ή να μπερδευτεί. Είμαστε σίγουροι ότι η σειρά μαγειρεύοντας θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τις γευστικές της προτάσεις, καθώς και με τον τρόπο παρουσίασης των εδεσμάτων της. Τέλος, θα πρέπει να τονίσουμε ότι όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται στη σειρά μαγειρεύοντας, έχουν δοκιμαστεί μία προς μία και έχουν καταγραφεί χωρίς να κρατούν κρυφό κανένα μυστικό νοστιμιάς, εξασφαλίζοντας τη σίγουρη επιτυχία όλων όσων θα προσπαθήσουν να τις πραγματοποιήσουν.

[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]