Belorgey, Jean - Michel || Brillat, Régis || Gryllos, George || Karagiannis, Symeon || Maggi-Germain, Nicole || Moizard, Nicolas || Nègre, Anne || Quesada, Luis - Jimena || Αρβανιτάκης, Πάρις Σ. || Βασιλακάκης, Ευάγγελος Ν. || Βενιζέλος, Ευάγγελος || Γαβαλάς, Νικόλαος || Γκλαβίνης, Παναγιώτης || Δεληγιάννη - Δημητράκου, Χριστίνα || Θεοδωρίδης, Πέτρος || Κόικας, Κώστας || Κτενίδης, Ιωσήφ Γ. || Λάππα, Ελένη || Λέντζης, Δημοσθένης || Μανιτάκης, Αντώνης Ν. || Μαντζούφας, Παναγιώτης || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μεταξάς, Αντώνης || Μποτόπουλος, Κωνσταντίνος Β. || Ντάλης, Σωτήρης || Παιονίδης, Φιλήμων || Σαχπεκίδου, Ευγενία Ρ. || Σταυρόπουλος, Γεώργιος

Γκλαβίνης, Παναγιώτης (Επιστημονική επιμέλεια) || Κτενίδης, Ιωσήφ Γ. (Επιστημονική επιμέλεια) || Λέντζης, Δημοσθένης (Επιστημονική επιμέλεια) || Παπαδήμας, Σωτήρης (Εξώφυλλο/εικαστικό) || Σαχπεκίδου, Ευγενία Ρ. (Επιστημονική επιμέλεια) || Σταυρόπουλος, Γεώργιος (Επιστημονική επιμέλεια)