Άλας: Από απλό δώρο του Ποσειδώνα, έμελε να εισδύσει και να κατακυριεύσει την ανθρώπινη ζωή, αλλάζοντας, σε κάθε εποχή, σφαίρες επιρροής, από την Εστία στον Ερμή, μα  και τον Άρη. Αλλά και την Άρτεμη υπηρέτησε, γοήτευσε την Αφροδίτη, συμμάχησε με την Αθηνά. Όλ’ αυτά, χωρίς ποτέ να παύσει να υπηρετεί πιστά τον δικό του θεό, τον Πλούτο. Και τώρα, μόνο τώρα που το αλάτι έχει διανύσει ένα μακρό κύκλο χρήσεων και ρόλων στο μικροπλαίσιο της ιστορικής παρουσίας του ανθρώπου, αντιλαμβάνεται κανείς αναλογιζόμενος την κραταιά αναφορά του πρώτου των ποιητών, που αποτελεί και την αρχαιότερη γραπτή αναφορά στο αλάτι. “Θείο”, λοιπόν, το ονόμασε ο Όμηρος, προνοώντας ή, ως γνήσιος ποιητής, προδιαγράφοντας τον λαμπρό του ρόλο.