Ανήκει στη λίστα
Κατηγορίες
Τεχνολογία, μηχανική και γεωργία, βιομηχανικές διεργασίες
Θεματική ταξινόμηση
TTVC : Ξενοδοχεία, φιλοξενία και τροφοδοσία
Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
The restaurant operator's manual
(τίτλος πρωτοτύπου)
Reich, Allen Z.
Μετάφραση:
Γκολέτη, Αλεξάνδρα
Επιστημονική επιμέλεια:
Παρασκευάς, Αλέξανδρος
Κυκλοφορεί
ISBN:
978-960-286-372-5
Έλλην
, Αθήνα
, 1999
Ελληνική, Νέα
€ 23.83 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο
,
Χαρτόδετο
29 x 21 εκ, 431 σελ.
Αγγλικά (γλώσσα πρωτοτύπου)
Ανήκει στη λίστα
Κατηγορίες
Τεχνολογία, μηχανική και γεωργία, βιομηχανικές διεργασίες
Θεματική ταξινόμηση
TTVC Ξενοδοχεία, φιλοξενία και τροφοδοσία
Προσθήκη στη Λίστα