Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων

Geurts, Tom J. || Walstra, Pieter || Wouters, Jan T.M.

Επιμέλεια κειμένου: Ανδρίτσος Νικόλαος || Δημητρέλλου, Δήμητρα Θ. || Κακαγιάννη, Μυρσίνη Ν.

Επιμέλεια και μετάφραση: Μαλισσιόβα, Ελένη Ν. || Μανούρας, Αθανάσιος Β.

Γενικός επιμελητής: Μαλισσιόβα, Ελένη Ν. || Μανούρας, Αθανάσιος Β.

Κυκλοφορεί

ISBN: 978-9925-35-119-0

Broken Hill Publishers Ltd, Λευκωσία, 5/2024

1η έκδ., Ελληνική, Νέα

€ 90.00 (περ. ΦΠΑ 6%)

Βιβλίο, Χαρτόδετο

29 x 21 εκ, 688 σελ.

Αγγλικά (γλώσσα πρωτοτύπου)