Η Περιβαλλοντική Χημεία είναι ένα διεθνώς καθιερωμένο διδακτικό εγχειρίδιο σε ένα σχετικά καινούργιο επιστημονικό πεδίο που όμως αναπτύσσεται ραγδαία σε ερευνητικό και παιδαγωγικό επίπεδο. Έχει γραφεί από μια ομάδα Καθηγητών σε γνωστά Πανεπιστήμια των Ηνωμένων Πολιτειών και του Μεξικού, με επικεφαλής τον J. G. Ibanez, του Ιβηροαμερικανικού Πανεπιστημίου της Πόλης του Μεξικού. Υπεύθυνος για την επιστημονική επιμέλεια της ελληνικής έκδοσης είναι ο Ευριπίδης Γ. Στεφάνου, Καθηγητής Χημείας Περιβάλλοντος στο Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης και στο Ινστιτούτο Κύπρου, με συνεργάτες τη Μαρία Αποστολάκη, Δρ. Χημείας Περιβάλλοντος, και τον Αντώνη Κουβαράκη, Δρ. Οργανικής Χημείας.
Πρόκειται για το πρώτο διδακτικό εγχειρίδιο στο συγκεκριμένο πεδίο που συνδυάζει τις θεωρητικές έννοιες της Χημείας και τις εφαρμογές τους στη κατανόηση των περιβαλλοντικών φαινομένων. Το βιβλίο ξεκινά με μια περιεκτική, αλλά εις βάθος, ανασκόπηση όσων εννοιών της Χημείας είναι απαραίτητες για την ενδελεχή περιγραφη των πιο σημαντικών περιβαλλοντικών χημικών και βιοχημικών διεργασιών. Στη συνέχεια το βιβλίο επικεντρώνεται στη μελέτη της δράσης και του γίγνεσθαι των χημικών ρύπων στην ατμόσφαιρα, την υδρόσφαιρα, τη λιθόσφαιρα και τη βιόσφαιρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι γίνεται επίσης σημαντική αναφορά στις φυσικές, βιολογικές και φυσικοχημικές μεθόδους απορρύπανσης. Τέλος, γίνεται μια εισαγωγή στην «πράσινη χημεία» και στις παραγωγικές δια­δικασίες που είμαστε πλέον σε θέση να χρησιμοποιούμε για την ελαχιστοποίηση της ρύπανσης, ή και για την πλήρη αποτροπή της.
Η έκδοση «εμπλουτίζεται» με 150 εικόνες και 70 πίνακες, ενώ περιλαμβάνει επίσης 240 ερωτήσεις, προβλήματα και παραδείγματα, εκ των οποίων περισσότερα από 100 επιλύονται μέσα στο κείμενο.

«Οι συγγραφείς αξίζουν συγχαρητήρια για όλες τις προσπάθειες που κατέβαλαν ώστε να εκδοθεί με αξιοθαύμαστη πληρότητα τούτος ο τόσο αναγκαίος τόμος. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας αποτελεί μια εξαίρετη πηγή γνώσης για κάθε φιλόδοξο επιστήμονα, ώστε να καταλάβει ότι προϋπόθεση για την προστασία του πλανήτη μας είναι η αυστηρή και σε βάθος κατανόησή του.»
Paul. T. Anastas, Πανεπιστήμιο Yale