Ο μοναχός πρόσθεσε:
`Θέλω να κάνετε την ακόλουθη άσκηση μέχρι να ξαναβρεθούμε: κάθε μέρα, κατά προτίμηση την ίδια ώρα, θα παίρνετε μια μεγάλη κλεψύδρα που διαρκεί πολύ, θα κάθεστε σ` ένα μέρος άνετο όπου δε θα σας ενοχλεί κανείς, θα παίρνετε μολύβι και χαρτί, και όση ώρα η άμμος πέφτει θα μένετε μόνη στο δωμάτιο, προσπαθώντας να επαναφέρετε στη μνήμη σας όλες τις σκέψεις που κάνατε γύρω από την παχυσαρκία σας. Πρέπει να θυμηθείτε όλες τις δυσάρεστες σκέψεις και να τις καταγράψετε, να σκεφτείτε τους χειρότερους φόβους σας σχετικά με το σώμα σας και τον τρόμο που σας προκαλεί το πάχος, να σκεφτείτε όλες τις ανησυχίες και τους χειρότερους εφιάλτες σας, να προσπαθήσετε να βιώσετε όλα τα συναισθήματα σας έντονα, να γράψετε, να γράψετε χωρίς ειρμό...`
Η δίαιτα της κινέζας πριγκίπισσας αποτελεί ένα μεικτό είδος βιβλίου, δύσκολο στην ταξινόμηση. Συμβουλές για αδυνάτισμα και υγιεινή διατροφή; Λογοτεχνία χρηστικού χαρακτήρα; Χιουμοριστικό δοκίμιο για μελαγχολικές υπέρβαρες; Άλλη μία δίαιτα μεταξύ εκατοντάδων; Ή, ίσως, ένα πονηρό κλείσιμο του ματιού προς όσους αντιμάχονται ανεπιτυχώς τα παραπανίσια κιλά ξοδεύοντας όλα τους τα ψυχικά αποθέματα; Σε οποιοδήποτε ράφι της βιβλιοθήκης κι αν καταλήξει, η δίαιτα που προτείνει ο μοναχός σαολίν στην τροφαντή πριγκιποπούλα Μέι Φ εν, αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση διατροφής που μπορεί να αλλάξει τη σχέση μας με το ψυγείο.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]