Οι ασκήσεις που περιέχονται στο εγχειρίδιο αυτό είναι δώδεκα, κατ` αντιστοιχία με τις διδακτικές εβδομάδες διδασκαλίας του μαθήματος Γενικής Μικροβιολογίας, το οποίο διδάσκεται στο Γ` εξάμηνο σπουδών των φοιτητών του Τμήματος Βιολογίας. Οι εργαστηριακές ασκήσεις ενός μαθήματος, κατά την προσωπική μου άποψη, θα πρέπει να διακρίνονται για την απλότητά τους, την αξιοπιστία του αποτελέσματός τους και την «αντοχή» τους στα λάθη των φοιτητών λόγω απειρίας. Επίσης, θα πρέπει να προετοιμάζουν τους φοιτητές για την περαιτέρω εργαστηριακή τους εμπειρία σε σχετικά αντικείμενα. Η επιλογή του περιεχομένου των ασκήσεων βασίστηκε στο βιβλίο των «Εργαστηριακών Ασκήσεων Μικροβιολογίας» που εκδόθηκε το 1994 και στην εμπειρία των τελευταίων 20 ετών εκπαίδευσης. Σκοπός βέβαια ήταν οι δώδεκα Εργαστηριακές Ασκήσεις να παρέχουν βασική γνώση για τον αποτελεσματικό και ασφαλή χειρισμό των μικροοργανισμών από τους φοιτητές του Τμήματος Βιολογίας.

[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]